O Mirante conta algumas curiosidades desse prato que não pode faltar na ceia. Está chegando a época do do ano de enfeitar a casa, reunir a família, trocar presentes e fazer aquela ceia farta: o tão esperado Natal. Um dos clássicos na ceia é o bacalhau, alimento que tem origem na Noruega no século IV. […]
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Bacalhau o ano todo! Entenda a história desse prato
O povo Viking é popularmente conhecido pela sua barbárie, mas há um detalhe muito interessante e pouco comentado sobre eles: o pioneirismo no preparo e consumo de bacalhau. Espécie farta nos mares em que navegavam, eram expostos ao sol para que secassem de forma a ficarem conservados durante as longas viagens que faziam. Já o […]
O vinho ideal para cada tipo de peixe
No Brasil é natural escolher um vinho branco para acompanhar pratos de peixes. Os pratos preparados com peixes costumam ser mais leves e refrescantes. Estes são conceitos também comumente associados aos vinhos brancos, que, geralmente, combinam com o calor e têm um sabor mais suave, além de serem servidos gelados. Para tornar cada momento especial […]